基层各分局、直属局、机关各股（室）：

《龙南市2021年中高考期间市场监管和食品安全整治工作方案》已经市局同意，现印发给你们，请结合实际，认真抓好贯彻落实。

2021年5月25日     

龙南市2021年中高考期间市场监管和食品安全整治工作方案

为切实加强我市2021年中高考期间市场监管和食品安全整治工作，有效防控食品安全突发事件的发生，确保2021年中高考顺利进行，特制定本方案。

一、指导思想

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，以求真务实的工作作风和对师生健康高度负责的态度，做好市场监管工作，认真排查食品安全隐患，预防食物中毒和食源性疾病的发生，为广大中高考考生营造一个安全安静的考试环境。

二、组织领导

（一）成立领导小组

为加强中高考期间市场监管和食品安全整治工作的组织领导，市局成立以局长赖小飞同志任组长，谢才荣、钟恒、叶蔚菁、张学平同志任副组长，食管股、商品交易股、特设股、执法稽查局、各基层分局相关负责人为成员的整治工作领导小组，领导小组办公室设在食品股，负责整治工作的综合协调工作。

（二）成立驻点监督组

龙南市2021年高考将于6月7日至9日举行，2021年中考将于6月16日至19日举行。为确保考试期间考点学校及外市监考老师食宿地食品安全，及时处置食品安全突发事件，特成立驻点监督组，对各考点学校及外市监考老师食宿地进行驻点监督。驻点监督人员具体安排另行通知。

三、重点监管对象

考点（学校）食堂、食品小食杂店（小卖部）及学校周边（门口及街对面两侧200米以内的范围）商店、产生噪音的生产企业，监考老师食宿酒店，电子设备、通信设备经营单位。

四、工作措施

（一）考前隐患排查

一是检查学校食堂。重点检查校长是否履行学校食品安全第一责任人责任，食品安全各项管理制度是否执行到位；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善；从业人员是否持有有效健康证；是否建立进货验收台帐，是否索证索票；进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品；食品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查；是否按规定留样，保存48小时，留样数量为每份菜品125克。深入开展冷链食品风险排查，严格执行进口冷链食品“三专、三证、四不”等要求。（责任单位：食品股、各基层分局）

二是检查学校食品商店及校园周边小超市、小食杂店、冷饮店。重点检查食品经营户是否持有效证件，从业人员是否持有健康证；进货检查验收、索证索票、购销台账等制度是否落实；有无销售“三无”食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其他不合格食品等。（责任单位：食品股、龙各基层分局）

三是检查学校周边饭店、学生小饭桌。重点检查学校周边的饭店、学生小饭桌证照是否齐全；从业人员健康证，食品安全管理制度、卫生防护措施和原料进货把关等落实情况；有无利用有毒有害、变质和无检验合格证明的肉类加工食品等行为。（责任单位：食品股、各基层分局）

四是配合相关部门开展学校周边流动食品销售摊点整治。（责任单位：食品股、各基层分局）

    五是对考点周边商店、摊点进行综合整治，严禁无照经营、超范围经营，加强对商店经营商品的检查，杜绝销售违规商品。重点检查2B铅笔、橡皮、三角板等中高考必备品，严防质劣的不合格文具产品流入中高考市场。配合相关部门加强考点及周边噪音整治。（责任单位：执法稽查局、各基层分局）

六是开展经营电子设备、通信设备市场进行专项检查。严厉查处各类通讯电子产品经营者无照经营、销售涉嫌用于考试作弊的无厂名、厂址、生产许可证的“三无”电子产品，以及进行相关虚假宣传等违法违规行为。（责任单位：商品交易股、执法稽查局、各基层分局）

七是开展特种设备专项检查。以校园及周边为重点，督促各特种设备使用单位开展隐患自查自改工作，加强对电梯、锅炉等特种设备的使用、登记、定期检验和安全监管的检查，认真检查超期未检、电梯未及时维保、安全管理不到位等隐患，严防各类安全生产事故的发生。（责任单位：特设股、执法稽查局、各基层分局）

   （二）考试期间全程监管

驻点监督组人员提前进驻各自责任点，与就餐考点学校和监考老师食宿酒店负责人取得联系，对就餐考生学校和监考老师食宿酒店食品安全全程监管，并作好每餐检查记录，及时反馈就餐点动态。在保障期间，督促供餐方针对存在的问题立整立改，确保一旦发现食品安全隐患，及时整改到位。
    （三）突发事件应急处置

考试期间接到考生发生疑似食物中毒或食源性疾病事故报告时，应第一时间报告市局整治工作领导小组，经市局整治工作领导小组研判后按规定开展应急处置工作。

五、工作要求

（一）提高认识，高度重视。今年是中国共产党成立100周年，要进一步强化责任意识和大局意识，切实增强做好中高考期间市场监管和食品安全整治工作的责任感和使命感，加强组织领导和协调配合，确保各项监管措施真正落到实处，严防食物中毒事故发生。

（二）严明纪律，明确要求。驻点监督人员要坚守工作岗位，全程监控，不得擅离职守，并确保通讯畅通，做好工作记录和监督文书笔录。

（三）密切配合，畅通信息。要进一步强化责任，加强协调和配合，切实履行报告制度，及时报告工作中遇到的重大问题或突发食品安全事件，确保圆满完成考试期间市场监管和食品安全保障工作。