“第一次来没排上队，等了差不多两小时，没想到第二次、第三次来还是这么火爆！”近日，江西省龙南市谢记大树烧烤店外，市民廖先生手持等位号，正和好友们期待着一场鲜切烤肉盛宴。傍晚的烧烤店人声鼎沸，滋滋作响的烤肉声与欢声笑语交织。该企业以“新鲜鲜切、明档厨房、炭烤风味”为核心，通过美团、抖音及线下实现营收，全国门店共计月销量超5600万，目前还准备启动千店计划。火爆的生意背后，是三公里牧场稳定供应的新鲜牛肉支撑。
8月8日，龙南市临塘乡三公里牧场项目盛大开工，为这一产业链条再添强劲动能。作为项目投资方，“谢记大树”品牌创始人、三公里牧场项目负责人谢敏在开工仪式上表示：“三公里牧场项目是我们延伸产业链条、夯实品质根基的关键一步，更是回馈龙南、助力乡村振兴的郑重承诺。”
据介绍，三公里牧场项目聚焦肉牛全产业链开发与三产融合，一期总投资5000万元，规划建设两大功能板块：占地50亩的标准化肉牛养殖基地，建成后可实现年出栏6000头肉牛；封闭式恒温屠宰深加工基地采用半自动化工艺，年屠宰能力达18000头，配套牛肉分割、排酸、冷链等生产线。“从牧场到餐桌，我们要实现全链路自主把控，让‘9.9一两’的鲜切牛肉既具性价比，更有可追溯的新鲜保障。”谢敏说。
谢记大树烤肉的发展堪称传奇。从最初的一家小店起步，如今已在全国拥有近300家门店，覆盖江西、湖南、湖北、江苏、福建、广东、广西、贵州、黑龙江等省，扩张至全国42座城市。三公里牧场项目还计划推进二期、三期建设，涵盖养殖场扩建、食品加工、品牌运营、电商平台及休闲文旅项目等内容，进一步打通“种养—加工—销售—旅游”全链条发展路径，构建集生态养殖、智能加工、数字营销、休闲旅游为一体的现代农业综合体，打造龙南市乃至赣南地区农业三产融合发展的样板项目。
值得一提的是，该项目作为民营资本助力农业现代化的代表，聚焦肉牛全产业链开发与三产融合发展，是龙南贯彻落实乡村振兴战略、加快构建现代农业产业体系、推动三产业深度融合的重要成果。
三公里牧场项目作为龙南市现代农业发展的‘强引擎’，同时也是优化营商环境的‘金招牌’。该项目引入智能化养殖与自动化屠宰技术，将显著提升当地农业规模化、标准化、智能化水平。作为民营资本助力农业现代化的典型，项目填补了临塘乡高标准肉牛养殖与深加工的空白，在政策引导和机制创新下，探索出“企业投资+乡村发展”的有效路径。
值得一提的是，该项目作为民营资本助力农业现代化的代表，聚焦肉牛全产业链开发与三产融合发展，是龙南贯彻落实乡村振兴战略、加快构建现代农业产业体系、推动三产业深度融合的重要成果。
三公里牧场项目作为龙南市现代农业发展的‘强引擎’，同时也是优化营商环境的‘金招牌’。该项目引入智能化养殖与自动化屠宰技术，将显著提升当地农业规模化、标准化、智能化水平。作为民营资本助力农业现代化的典型，项目填补了临塘乡高标准肉牛养殖与深加工的空白，在政策引导和机制创新下，探索出“企业投资+乡村发展”的有效路径。
（来源：赣南红）
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